Goat Meat Pepper Soup

Product Code: Goat Meat Pepper Soup
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N1,950.00
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GOAT MEAT PEPPER SOUP                                                                             FOR 6 People
 
INGREDIENTS                                                                                                     QUANTITIES                              (N)
 
Goat meat                                                                                                             30 small pieces                       1500
 
Onions (ground)                                                                                                   1 tablespoon                               100
 
Dry pepper (ground)                                                                                            1 tablespoon                              100
 
African nutmeg (ground)                                                                                     1 teaspoon                                150
 
Effirin/Nchanwu/Ntong                                                                                         20 leaves                                   100
 
Water                                                                                           & amp;nbsp;                         2 litres                                         ----
 
Salt                                                                                                                        to taste                                        ----
 
 
METHOD
 
.     Wash the meat thoroughly.
 
.     Season with onion, salt, and a teaspoon of pepper, steam till juice dries up
 
.     Add the 2 litres of litres, stir and add the ground African nutmeg, the remaining pepper and the 
     Seasoning cube (crayfish flavour)
 
.     Cook till meat is tender and the stock is slightly thickened
 
.     Wash and shred the effirin leaves
 
.     Add to the boiling sauce 
 
.     Stir and add salt to taste
 
.    Remove from heat and serve hot with yam.

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